Embora o número de cafés em todo o país tenha ultrapassado os 100.000 pela primeira vez, verificou-se que o número de lojas das três empresas de café de baixo preço com sinais amarelos aumentou 4 por dia.
De acordo com as estatísticas da situação dos negócios de franquias divulgadas pela Fair Trade Commission no dia 30 deste mês, o número de franquias nacionais das três principais marcas de café de baixo preço atingiu 5.285 no final de 2022, um aumento de 37,3% ( 1.436) do final de 2021 (3.849). Isso significa um aumento de 4 por dia
O número de lojas destas três empresas ultrapassou recentemente as 7.000. O primeiro lugar é o Mega Coffee com cerca de 3.000 lojas, o segundo lugar é o Compose Coffee (2.500 lojas) e o terceiro lugar é o Baekdabang (1.600 lojas). O número de lojas de marcas de café de preço médio e baixo ultrapassa consistentemente 3.000.
De acordo com o Instituto Nacional de Estatística, o número de cafés locais no final de 2022 atingiu os 100.729 cafés, ultrapassando os 100.000, ou seja, um aumento de 4.292 (4,5%) face ao ano anterior (96.437).
Os consumidores que procuram cafés de baixo custo citaram preços baixos, bom gosto e acessibilidade como vantagens. Os especialistas também analisaram que a recente popularidade do café a preços baixos se deve à tendência do consumo para uma relação custo-eficácia a preços mais elevados.
Estas estatísticas, compiladas como resultado de um inquérito ao setor de serviços de 2022, foram atualizadas no início deste ano no Portal Nacional de Estatísticas do Instituto Nacional de Estatística. De acordo com a pesquisa, o número de cafés quase dobrou em apenas seis anos, em relação aos 51.551 em 2016. As vendas de cafés eram de 15,5 trilhões de won em 2022.
O número de funcionários é de 270 mil funcionários, sendo a maioria 84 mil lojas com 1 a 4 funcionários.
De acordo com estatísticas sobre a situação das empresas franqueadas em 2023 anunciadas pela Comissão de Comércio Justo em abril, existem 26.000 lojas franqueadas entre as cafeterias locais, e o número de lojas franqueadas na indústria cafeeira em 2022 aumentou 13% em relação ao ano anterior. O número de variedades de café é 886, mais de 200 a mais que o frango (669).
Depois que a Starbucks abriu na Coreia em julho de 1999, as cafeterias começaram a surgir na década de 2000. A Starbucks cresceu adicionando mais de 1.900 lojas ao longo de 25 anos.
“A China tem um grande mercado de chá e o Japão também tem uma cultura de cerimônia do chá, mas a Coreia dá ênfase especial ao café. Depois da água, o café é a bebida mais consumida. Não há outras bebidas que possam competir com ele”, disse um funcionário da indústria cafeeira. disse. Com café.”
O crescimento do mercado cafeeiro também fica evidente no aumento das importações de café.
De acordo com estatísticas comerciais de importação e exportação divulgadas pelo Serviço de Alfândega da Coreia, as importações de café (grãos de café verdes e moídos) no ano passado atingiram 1,11 mil milhões de dólares (cerca de 1,5 biliões de won), ultrapassando mil milhões de dólares por dois anos consecutivos. Isto é 1,7 vezes maior do que há 5 anos e 2,7 vezes maior do que há 10 anos.
A quantidade de café importada no período de Janeiro a Maio deste ano ascendeu a 463,33 milhões de dólares, um aumento de 2,6% em relação ao mesmo período do ano passado. Até maio, as importações de café aumentaram 11,4%, para 84.654 toneladas.
Supõe-se que o rápido aumento do número de cafetarias se deve ao facto de representarem uma “indústria emergente com pequeno capital”. Além disso, a baixa barreira para iniciar um negócio cafeeiro não requer nenhuma habilidade especial, o que também é um fator para sua popularidade.
Alguns profissionais do setor comparam o número de cafeterias com o número de lojas de conveniência e acreditam que em breve haverá saturação à medida que o número de cafeterias aumentar.
O número de cafés é quase o dobro do número de lojas. No final do ano passado, as quatro lojas, incluindo CU, GS25, 7-Eleven e E-Mart 24, tinham mais de 55.000 lojas.
Yoo Ji-hee, repórter do Hankyung.com, keephee@hankyung.com
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