O colapso da produção no Brasil devido ao La Nina é inevitável… Os preços do açúcar bruto subirão e os preços dos doces subirão ainda mais?

O preço do açúcar bruto está aumentando devido ao aquecimento global. O maior motivo é a menor produção no Brasil, o maior produtor mundial. Se o clima piorar com a entrada do La Nina no segundo semestre do ano, a produção de açúcar bruto, especialmente no Brasil, deverá ser duramente atingida novamente.

Os futuros internacionais do açúcar bruto subiram 3,36%, para 19,68 centavos de dólar por libra-peso, no dia 27 (horário local), segundo a Bloomberg News. Os preços do açúcar bruto têm experimentado flutuações significativas nos últimos tempos. Em Novembro do ano passado, os preços atingiram o máximo dos últimos 11 anos devido aos fracos rendimentos nos principais países produtores asiáticos devido ao El Niño.

No entanto, os preços recuperaram no final do ano passado devido à forte produção do Brasil, o maior produtor de açúcar bruto. O açúcar bruto é um ingrediente alimentar básico usado como aditivo na maioria dos alimentos processados. Por esta razão, as tendências dos preços do açúcar bruto têm um impacto significativo na inflação global.

A produção do Brasil deverá diminuir neste ano e no próximo. Porque o tempo seco deverá reduzir a colheita de cana e diminuir a produção de açúcar bruto.

A situação global das exportações de açúcar bruto também não é boa. Entre o Brasil, a Tailândia, a Índia, a Austrália e a Guatemala, que respondem por 80% das exportações globais de açúcar bruto, apenas a Austrália tem potencial para aumentar as exportações. O Centro de Finanças Internacionais observou: “No Brasil, a produção de açúcar bruto diminuirá e as exportações diminuirão, e na Índia e na Guatemala, os declínios continuarão devido a fatores políticos”.

A Índia, o segundo maior exportador, estabeleceu uma meta para estabilizar os preços domésticos do açúcar bruto e aumentar a proporção de mistura bioetanol/gasolina para 20% até o próximo ano. Por esse motivo, as exportações ficam restritas a partir de 2022. Em outubro do ano passado, o embargo às exportações foi prorrogado por tempo indeterminado.

A Guatemala, o 5º maior exportador, está a mudar a sua política de exportar apenas depois de satisfazer todas as necessidades de consumo interno devido a uma má colheita de cana-de-açúcar devido ao tempo seco. Devido a isso, as exportações estão diminuindo naturalmente.

Embora as condições de oferta sejam negativas, os riscos climáticos (factores de risco) estão a aumentar. O aprofundamento do aquecimento global e a chegada do La Niña no segundo semestre são exemplos representativos. O impacto do mau tempo deverá se concentrar no Brasil. La Niña ocorre entre julho e setembro com 65% de chance. Normalmente, quando ocorre La Niña, o Brasil, o maior produtor de açúcar bruto, experimenta redução de chuvas e clima seco.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, as chuvas no centro-sul do Brasil, uma importante região produtora de cana-de-açúcar, foram cerca de metade do normal desde o início de abril até o final de maio deste ano. Isso significa que a umidade do solo já é insuficiente. Se o La Niña também parecer forte, a produção de cana-de-açúcar no Brasil pode não ser possível.

Alguns salientam que a dependência excessiva do Brasil causa volatilidade nos preços internacionais do açúcar bruto. Isto significa que à medida que as exportações globais de açúcar bruto se tornam cada vez mais dependentes do Brasil, há sempre o risco de interrupções no fornecimento do Brasil.

Especialistas prevêem que um aumento nos preços internacionais do açúcar bruto é inevitável, uma vez que as colheitas do Brasil provavelmente serão atingidas pelo mau tempo. A Bloomberg descobriu que “se o preço do açúcar bruto subir, os preços dos alimentos subirão, e este fenómeno pode provocar inflação em todos os países”.

Correspondente Kim Yoon-jeong kej@hankyung.com