O preço médio de uma tigela de samgyetang em Seul ultrapassa 17.000 won pela primeira vez.
A lista de 8 menus ‘Sharing Price’ da agência de consumo revelou os custos de jantar fora em julho em Seul.
O preço médio de um prato de samgyetang (samgyetang) consumido em Seul ultrapassou os 17.000 won pela primeira vez. No mês passado, entre os oito itens representativos do cardápio dos restaurantes em Seul, apenas o preço do samgyetang aumentou em relação ao mês anterior, enquanto os sete itens restantes permaneceram os mesmos.
De acordo com o portal abrangente de informações de preços “Sharing Price” da Agência do Consumidor Coreano, no dia 9 deste mês, o preço do samgyetang entre os menus de oito restaurantes representativos frequentemente visitados pelos consumidores em Seul aumentou 0,9% (153 won) de 16.885 won em Junho para 17.038 won. mês passado.
O preço de uma tigela samgyetang em Seul aumentou 21% (2.961 won) em comparação com 14.077 won em julho de 2017, sete anos atrás. O preço do samgyetang subiu para 14.000 won em junho de 2017, depois subiu para 15.000 won em julho de 2022, 5 anos depois, para 16.000 won em janeiro do ano passado e para 17.000 won no mês passado.
Este ano, o preço do samgyetang permaneceu em 16.885 won por três meses consecutivos, de abril a junho, e depois ultrapassou 17.000 won no mês passado, o que coincide com Chubuk (15 de julho) e Geobuk (25 de julho).
Tosokchon e Koryo Samgyetang, restaurantes populares de Samgyetang em Seul, já foram encontrados por 20.000 won por uma tigela básica de Samgyetang. O custo de Wonhosu Samgyetang e Nonhyeon Samgyetang é de 18.000 won.
Por outro lado, no mês passado, o gimbap atingiu 3.462 won, o jjajangmyeon 7.308 won, o galgukso 9.231 won, o macarrão frio 11.923 won, a barriga de porco 20.083 won por porção (200 gramas) e o bibimbap 10.885 won, mantendo os mesmos preços. Tal como no mês anterior.
Os consumidores queixam-se de que “o custo de comer fora está a aumentar muito rapidamente, por isso, mesmo com 10.000 won por pessoa, não há muito para comer”. “Não há nada que possamos fazer porque tudo, desde os custos laborais até às contas de electricidade e água, aumentou”, dizem os proprietários de restaurantes.
Com o custo de jantar fora a aumentar rapidamente, a procura por comer samgyetang, bem como itens do menu do restaurante em casa, está a aumentar, e os grandes supermercados, lojas de conveniência e lojas de compras em casa estão a aumentar drasticamente os seus tipos de substitutos de refeição em casa (HMR).
A taxa real de crescimento das vendas de refeições caseiras é notável. A Shinsegae Food anunciou no mês passado que as vendas de alimentos preparados Samgyetang, como “Hotel Collection” e “Olban”, aumentaram 270% em comparação com o mesmo período do ano passado. No primeiro semestre deste ano, as vendas de alimentos preparados em casa da Ottogi Samgyetang também aumentaram 24% em comparação com o mesmo período do ano passado.
As vendas de refeições caseiras saudáveis em nossa casa (samgyetang coreano, sopa de costela desossada, sopa rica de loach, etc.) quase dobraram no primeiro semestre deste ano em comparação com o mesmo período do ano passado.
“Os alimentos prontos para consumo Samgyetang vendidos no mercado são cerca de 30 a 40% mais baratos”, disse um funcionário da indústria alimentícia, acrescentando: “A maioria dos alimentos prontos para consumo Samgyetang são oferecidos em um nível semelhante às lojas especializadas , e são mais acessíveis devido ao alto custo de vida, ganhando popularidade e atraindo o interesse dos clientes.”
Kim Se-rin, repórter do Hankyung.com, celine@hankyung.com
“Leitor implacável. Especialista em mídia social. Amante de cerveja. Fanático por comida. Defensor de zumbis. Aficionado por bacon. Praticante da web.”